選對時間吃,比吃多少重要

健康護照 Health Passport – Trust TM  » 醫藥保健 »  選對時間吃,比吃多少重要
0 Comments

 

現代人生活忙碌,常常加班或輪班工作,使得進食習慣改變,往往不按時用餐,或是方便的速食隨便吃一吃,甚至乾脆不用餐了。越來越多研究顯示,用餐時間與身體組成變化是有關聯的,三餐不正常可能會導致肥胖、高血壓和第二型糖尿病的發生。

2013年發表於《International Journal of Obesity》期刊的一項研究中,招收420名肥胖者,發現飲食時間不正常,3點後才吃中餐的人,比3點前吃完中餐的,減肥效果較差。一天吃上多餐的人,比起正常規律正餐的人,膽固醇和胰島素都還要高。

另外在美國國家體重控制登記計劃(National Weight Control Registry, NWCR)追蹤了6千名成功減重未復胖者的生活習慣,發現到在這些成功減重的人當中78%有固定時間吃早餐的習慣,且持續一年以上。

人體不正常用餐可能影響著人體內部的生理時鐘,還有一些酵素的分泌如胰島素,瘦體素等,導致肥胖和其他健康風險。所以,控制體重不只是要限制熱量的攝取,正餐攝取的時間也是很重要的。

Refrence:
[1] Timing of food intake predicts weight loss effectiveness. Int J Obes (Lond). 2013 Apr;37(4):604-11.