什麼是自由基?

 

在人體代謝過程中會產生自由基，

在正常情況下，

體內自由基的產生與消除應處於平衡狀態。

2001年發表在《Clinica Chimica Acta》期刊的臨床研究說明:

隨著年齡增長，尤其過了40歲，體內SOD的活性下降，

使體內清除自由基的能力減弱。

過量的自由基會造成細胞膜脂質過氧化，

DNA、粒線體受損，

影響細胞功能，進而導致疾病和老化。

所以，當年紀越大，體內清除自由基能力變差時，

適時補充抗氧化的食物是很重要的。

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