糖尿病的控制跟胰臟分泌的胰島素息息相關，胰島素一旦發生阻抗(Insulin Resistance；IR)，體內細胞就像一台火車廂被塞滿了人群(糖分)，胰島素無法順利進入代謝與平衡糖分，就算分泌再多的胰島素也無法順利將糖分代謝，這時候大量胰島素跟糖分就會進入血液，往往這已經是糖尿病前期症狀，如果血糖持續失控，人體就像泡在糖水中，就會進展到糖尿病，甚至會引起血管脆化、腎臟損傷、眼角膜病變，四肢末端神經被破壞等併發症。
越來越多的證據表示，補充維生素D可能具有預防2型糖尿病的作用，維生素D缺乏症、葡萄糖代謝異常、胰島素分泌改變都和2型糖尿病有關，過去研究中指出，如果每天維生素D的攝取濃度從200IU提升到500IU，可以讓2型糖尿病風險降低13%。
糖尿病預防是公共衛生的重點，補充維生素D可能有助於防止高危險族群患上糖尿病一項在2018年加拿大做的大型薈萃分析，收集了28項試驗，探討糖尿病(前期、超重、肥胖)與維生素D的關係，在共計有3848名患者中，與對照組相比，有補充維生素D的糖化血色素平均可以降低-0.48%，空腹血糖可以降低-0.39%，因此，結論可以知道補充維生素D可以改善血糖和胰島素阻抗，可作為2型糖尿病預防策略的選擇之一。
Reference:
[1] Mirhosseini, Naghmeh, et al. “Vitamin D supplementation, glycemic control, and insulin resistance in prediabetics: a meta-analysis.” Journal of the Endocrine Society 2.7 (2018): 687-709.
[2] Mirhosseini, Naghmeh, et al. “The effect of improved serum 25-hydroxyvitamin D status on glycemic control in diabetic patients: a meta-analysis.” The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 102.9 (2017): 3097-3110.
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