優酪乳是全世界許多人飲食中的一部分，並含有各種對腸道有益處的益生菌，因此，也是廣受大家喜愛的食品，尤其針對乳糖不耐症的朋友，更是補充蛋白質的優質來源，此外，過去流行病學研究表明，優酪乳可以作為體重管理計劃的一部分，並可以減少患二型糖尿病的風險，另外研究指出B群的攝取對於啟動代謝反應扮演重要的角色，如果兩種共同補充，是否可作為體重與血糖管理的新選擇。
在2019年希臘實驗室進行的一項隨機臨床試驗，總共收納了33名超重或肥胖的人，隨機分成兩組後，比對飲用含有維生素B群的優酪乳與未添加B群的優酪乳，這些受試者還需要經過學習規劃，在兩周之前，營養師會先推薦適當的糖尿病飲食，並接收維持體重的飲食指導，除了填寫三個月的飲食習慣問卷，甚至在試驗開始與結束，還需要記錄三天飲食攝入量，並且不改變原本運動習慣。受試者每天喝優酪乳兩次，分別在早餐跟下午時間，並連續12周之後，再次評估。
結果顯示每天飲用含維生素B1、B2與B6的組別，體重與BMI指數皆下降，糖化血色素也減少3%左右，並且觀察到與心血管疾病風險呈正相關的同半胱胺酸濃度也有下降趨勢，因此，結論指出每天食用富含維生素B群的優酪乳可以減輕體重，改善肥胖體型二型糖尿病患者的維生素B群狀態和同半胱胺酸濃度。
Yanni, Amalia E., et al. “Daily consumption of fruit-flavored yoghurt enriched with vitamins B contributes to lower energy intake and body weight reduction, in type 2 diabetic patients: a randomized clinical trial.” Food & Function 10.11 (2019): 7435-7443.
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