胃火旺大概是許多人的生活寫照,是不是有時候明明吃飽了,還是很想吃東西,動不動就牙齦腫痛,或是戴上口罩後,都被自己的口氣燻到,更不用說現代人的通病胃食道逆流,困擾著許多人,也可以觀察一下自己的糞便,是否有小塊狀、秘結的狀態。

胃熱會有兩種型態的表現,有些人會覺得胃脹脹的,所以不太有食慾,但有些人反而因為胃部蠕動快速,反而胃口大開,這是很多需要體重管理的人,會遇到的困擾。

飲食上的忌諱

1. 避免酸辣的食材,飲食盡量清淡,減少過多的調味料
2. 五辛香、大蒜、洋蔥、羊肉、巧克力、柑橘類水果也要少碰
3. 青茶、咖啡與酒,都要忌口,尤其酒精會放鬆肌肉,導致應該要緊閉的括約肌鬆弛,讓更多胃酸往上噴,加劇胃食道逆流

可以多食平、涼食材
1. 水果如蘋果、木瓜、奇異果、火龍果等
2. 蔬菜如絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、蓮藕、黃瓜、綠豆芽、花椰菜、高麗菜等

傳統名貴藥材有益處

一篇在2010年發表於《中國中藥雜誌》上,關於高貴藥材石斛對於胃熱症大鼠的作用,實驗先用乾薑連續灌食大鼠15天,接著利用不同濃度的石斛水煎劑治療10天,比較大鼠的飲食量、大小便、舌色舌苔變化,利用紅外熱掃描成像檢測大鼠全身不同部位的溫度改變,用放射免疫分析法測定大鼠血液中與胃機能相關的生化指標,經過乾薑灌食後的大鼠,呈現舌紅苔黃、飲食量增加(10%以上)、大小便量減少(10%以上)、大便多數乾結、小便顏色加深,大鼠的頭、頸、左腋下、胸、上腹、中腹部體溫顯著升高。

結果顯示,在經過石斛治療後,除了上述症狀皆有改善,胃熱證大鼠血液中的白細胞介素-8(IL-8)、胃祕素、血栓素B降低,6-酮前列腺素F1α(6-keto—PGF1α)升高,改善胃熱證大鼠的全身體徵,發揮對大鼠胃黏膜的保護作用。

註: 6-酮前列腺素F1α(6-keto—PGF1α): 心血管疾病指標,減少見於糖尿病、動脈粥樣硬化、急性心肌梗死、心絞痛、腦血管病變、腫瘤轉移等。

Reference
李续娥, 黄雪群, and 李小梅. “石斛对胃热证大鼠的作用及机制研究.” 中国中药杂志 6 (2010): 750-754.

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