膠原蛋白如何合成?皮膚保養的關鍵

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老師: 膠原蛋白好嗎? 我吃膠蛋白真的有效嗎?
這問題大概是多數女性朋友都有的疑問,膠原蛋白一罐少說也要上千元,如果是小分子或是二肽、三肽等不同型態,價格更是高得不得了,但這些吃的、抹的、塗的膠原蛋白,對於皮膚的保養、關節軟骨的補充,具有實質的效益嗎?
  
膠原蛋白是什麼?
  
膠原蛋白是體內最常見的蛋白質,它存在於肌腱、脂肪和韌帶等部位,如果身體產生的膠原蛋白是強韌且健康,不僅對於軟骨補充很重要,也會跟彈性蛋白共同調節皮膚,表現出完整的紋理與形狀,使皮膚緊緻光滑。
  
膠原蛋白如何合成?
  
形成膠原蛋白纖維的過程為,由纖維母細胞或其他組織的母細胞先製造出單條的多胜肽,之後三條胜肽鏈會相互纏繞成三股螺旋的膠原蛋白分子,各由1000多個胺基酸組成的多胜肽,在合成過程中,鐵、維生素C都扮演重要角色,維生素C可以避免過程中關鍵酵素的失活,促進脯胺酸(proline)的合成,並讓原膠原蛋白的合成增加。
  
維生素C與膠原蛋白
  
近年來,在營養補給品的市場已經蓬勃發展,相關美白潤膚也因應市場而生,膠原蛋白系列的產品更是名列前茅,發表於2014年韓國首爾中韓大學醫學院皮膚科進行的研究,探討膠原蛋白肽營養補充劑對於皮膚健康是否有幫助,收納了32名健康的志願者,分成四個組別,A組為對照組,B組使用膠原蛋白肽3克,C組使用3克膠原蛋白與維生素C 500克,D組單純使用維生素C,在經過12週之後。評估表皮水分、角質狀況、彈性等數值,結果顯示,A組與B組在角質厚度變化有具有顯著差異,A組與C組也具有差異性。結論指出,每天補充膠原蛋白肽可以改善皮膚補充水分與彈性,但同時攝入低劑量的維生素C並不能增強膠原蛋白肽對皮膚特性的影響。
  
皮膚保養該怎麼做?
  
1. 適當使用防曬乳,避免長時間的日曬
2. 避免吸菸,會加速皮膚老化
3. 多吃豐富植化素,補充維生素A、C、E等抗氧化營養
4. 水分充足,維持皮膚保水度
5. 減少高糖食物,可能造成糖化,導致膠原蛋白彈性下降
  
食物中也可以取得維生素C
  
除了常聽到的柑橘類水果,或是從新鮮蔬果中取得,像是香椿、紅心芭樂、紅辣椒、甜椒、芭樂等,都是維生素C含量的前幾名的食品,以目前生活水平,如果是正常飲食下,很少會有長期維生素C缺乏的問題,因此壞血病的發生率極低,所以如果刷牙時發現牙齦出血,除了思考最近的飲食有沒有偏廢,更大機率是牙周病造成喔!
  
如果正在使用以下藥物需特別注意
  
1.抗病毒藥物、化療藥物,都會因為維生素C的攝取,而降低藥物作用
2.使用抗凝血藥物,如Aspirin阿斯匹靈、Warfarin等,也要避免同時間服用
3.如正在進行口服避孕藥、荷爾蒙替代療法等,維生素C會增加雌激素的濃度,需特別留意
  
🔥🔥延伸閱讀
流感、感冒找上門,吃維他命C真的有效嗎?
✅ http://wecareyou.net/?p=6740
古代維生素C,紅棗補元氣調作息
✅ http://wecareyou.net/?p=8061
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✅ http://wecareyou.net/?p=3870

Reference:
[1] Choi, Sun Young, et al. “Effects of collagen tripeptide supplement on skin properties: A prospective, randomized, controlled study.” Journal of Cosmetic and Laser Therapy 16.3 (2014): 132-137.

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