胃的問題,許多時候都是長期的抗戰,常見如胃食道逆流、胃潰瘍等,胃是人體開始吸收的第一個器官,我們吃進去的蛋白質都是在這邊吸收,然而,酸甜苦辣等刺激,也都對胃有直接的影響,飲食中經常會倡導吃一點有黏液,富含多醣類的食材,可以保護胃黏膜,或是補充維生素U,最常存在十字花科蔬菜中,此營養素在日本也已經被開發為成藥使用,廣銷世界。
潰瘍怎麼發生?
消化性潰瘍是胃或小腸內壁的潰瘍,通常不是立即性的傷害,還是一段時間的累積,可能會導致上腹疼痛、腹脹和噁心,嚴重的潰瘍可能會出血,最常見的刺激原因是,幽門螺桿菌(H. pylori)感染,以及經常使用非類固醇抗發炎藥(NSAID)。
高麗菜如何變成藥物?
維生素U不屬於維生素的定義,U代表的是英文字的Ulcer,就是潰瘍的意思。早期研究發現生捲心菜汁對於腸胃功能具有有效性,推測可能是菜汁中的麩醯胺酸和甲硫氨酸衍生物的作用,最早研究從1950年史丹福大學醫學院教授Dr. Garnett Cheney所發現,在100名消化性潰瘍患者使用後,能夠有效的促進潰瘍潰快速癒合,與文獻報導的病例組比較,十二指腸的潰瘍,從37天減少為11天,胃潰瘍從42天減少為7天,表示其在潰瘍修復能力的卓越表現。
胃潰瘍還有其它處理方法嗎?
益生菌的使用可以降低抗生素相關副作用,在一項干預研究中,14名感染胃幽門螺旋桿菌(H. pylori)的患者,使用嗜酸乳桿菌(10的8次方CFU)三週後,能夠抑制64%的H. pylori生長。同樣在一項38名與59名收納者的研究中,在六週內每天使用兩次 #雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌 (10的10次方CFU),可以有效抑制幽門螺旋桿菌引起的人體感染。
另外使用 維生素C 等抗氧化劑來根除幽門螺旋桿菌也有研究,研究指出與較高劑量的維生命C相比,長期服用較小劑量的維生素C有更好的反應,以每天500 毫克的維生素C輔佐藥物使用,可顯著提高幽門螺旋桿菌的根除。
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