【代謝】喝含果糖 蔗糖飲料 肝臟脂肪生成量增一倍 | 健康護照

 

 

生活中，糖經常添加到許多食品中，而糖所帶來的高熱量也會導致體重增加、肥胖的發生。如果經常攝入過多的糖分，是否會給健康帶來有害的影響？

2021年發表在《Journal of Hepatology》的研究發現，長期攝入適量的果糖和蔗糖也會使得肝臟的脂肪產量加倍。從長遠角度來看，這或許會誘發脂肪肝或糖尿病的發生。

這項研究相比以前的研究結果（此前研究主要分析人們攝入過多糖分），該研究結果顯示，即使攝入適量的糖分也會造成受試者本身代謝改變。

研究人員招募94名健康年輕人參與這項研究，在為期7週的時間裡，每天喝約含80克果糖、蔗糖或葡萄糖的飲料（相當於800毫升的汽水），追蹤其體內的糖分及其對脂質代謝的影響，對照組則攝入不含糖分的飲料。

🖊長期每天一杯手搖飲的量 脂肪生成加倍
參與者並沒有比研究前攝入更多的熱量，因為含糖飲料會增加其飽腹感，這樣參與者就會減少其它來源的熱量攝入。結果發現，果糖組參與者肝臟中脂肪的產量是對照組參與者的兩倍，而且這種情況在上一餐或參與者醣類攝入後的12個小時以上仍然存在；特別令人驚訝的是，我們認為健康的糖—蔗糖，要比相同量的果糖在促進脂肪合成上的的作用要稍大一些。

🖊患上脂肪肝和糖尿病的可能性更大
肝臟中脂肪量的增加是諸如脂肪肝和第2型糖尿病等多種人類常見疾病發生的第一步。從健康的角度來講，WHO建議每天的糖分攝入量應控制在50克左右，甚至25克的話會更好。

 

Reference:
Fructose- and sucrose- but not glucose-sweetened beverages promote hepatic de novo lipogenesis: A randomized controlled trial. J Hepatol. 2021 Mar 6;S0168-8278(21)00161-6.

 

 

 

 

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