▌科學上的佐證
過去研究中，多數對於L-阿拉伯糖的評價都是正面，一項2015年天津科技大學做的研究，將24隻大鼠分成兩組，利用高脂肪（HCHF）飲食誘發大鼠引發代謝症候群，其中一組給予6週的L-阿拉伯糖治療，並測量其生化指標與組織學分析。
結果顯示治療後的大鼠可以顯著提高肝臟的基因表達，並且體重、收縮壓、舒張壓、空腹血糖、三酸甘油酯、總膽固醇、血清胰島素、TNF-α和瘦素都有明顯降低，因此顯示L-阿拉伯糖可以降低體重並改善血脂異常、胰島素抵抗、發炎和內臟功能[1]。
| 另外一項在江蘇大學作的研究，討論阿拉伯糖對於成人血糖的影響，隨機選擇50名成人，分成五組，分別使用不同劑量的L-阿拉伯糖與安慰劑。每三天檢測一次餐前血糖與飯後1小時、2小時血糖。每天給20個肥胖的人服用L-阿拉伯糖或安慰劑，餵食30天後，使用5%-10%組的餐後血糖較對照組明顯降低，平均體重顯著降低5.5公斤，對照組無明顯變化[2]。 |
▌反面論點
有趣的是，在丹麥做的一項研究，在17名健康男性中，隨機雙盲讓受試者在禁食12小時之後，食用兩種不同的早餐，一個是含有小麥、澱粉跟蔗糖，另一組將蔗糖換成阿拉伯糖，在經過對照測試後，血液葡萄糖、胰島素等數值未改變，也推估將阿拉伯糖混合在固體或半固體粉中，並不能再現阿拉伯糖在飲料中的效益[3]。
| 然而，多數研究幾乎都是在亞洲國家進行，也在亞洲國家被大力炒作，歐美國家對於阿拉伯糖的研究甚少，多數研究都是在中國、日本等國家，雖然正面的研究居多，但多數年代也都落在2015之前，甚至近年文獻也有打臉阿拉伯糖對於糖分吸收抑制的作用，因此，不要依賴任何一項產品，透過飲食與運動的調整，才是符合生理生化最科學的方法。 |
Reference
[1]Hao, Lei, et al. “Protective effects of L-arabinose in high-carbohydrate, high-fat diet-induced metabolic syndrome in rats.” Food & nutrition research 59.1 (2015): 28886.
[2] Liu, X., et al. “Effect of L-arabinose on the postprandial blood glucose and body weight.” Wei sheng yan jiu= Journal of hygiene research 42.2 (2013): 295-297.
[3] Halschou-Jensen, Kia, et al. “A mixed diet supplemented with l-arabinose does not alter glycaemic or insulinaemic responses in healthy human subjects.” British Journal of Nutrition 113.1 (2015): 82-88.