胰臟的功能幾乎是糖尿病朋友最大的臟器問題,一旦胰臟的功能受損就無法持續高效率的分泌胰島素,就會造成血糖過高,持續的高血糖,接踵而來就是一連串的併發症,像是腎臟功能受損、視網膜受損,四肢末端麻木無知覺,間接提高心血管疾病的風險。

胰臟如何降低血糖?

胰島素要分泌的順利,就要從胰臟的狀態開始探討,胰臟的位置在胃的後方,主要由兩種細胞組成,一種是分泌升糖激素的α細胞,一種是分泌胰島素的β細胞,這種兩細胞的作用恰好相反,當我們進食後,血液中糖分變高,這時候胰島素就會開始作用,將這些血糖轉換成肝糖儲存,所以如果持續的進食,血糖就會持續升高,這時候β細胞就會不斷工作,分泌胰島素去降低血糖。

過勞的β細胞

糖尿病是現代疾病,其中一個重要原因是熱量的取得太容易,隨處可以買的到飲料,全家就是你家,小七就在樓下一樓,這已經是非常普及的狀態,尤其台灣小吃到處有,所以整天下來,真正讓β細胞可以好好休息的頻率是很低,因為經常性的飲食,造成血糖波動不斷,如果這樣連續使用十年,β細胞真的可以這麼耐操嗎?

什麼時候分泌升糖激素?

身體要使用α細胞來分泌升糖激素的時機,需要血糖足夠低,像是餓過頭或身體正在運動,需要大量使用能量時,這時候升糖激素才會作用,如果仔細回想,一天中真的有多少時間會有這樣低血糖的狀況發生?

該怎麼保護胰臟?

因此,這種生活型態的養成,就很容易在進入中老年後,走向糖尿病的病程,一旦從糖尿病前期轉為糖尿病,血糖的控制就需要更加嚴格,不僅是飲食控制與運動管理,需要配合藥物的使用,緩解胰臟的壓力,所以不管您是糖友或是潛在的風險族群,記住一天的飲食最好定時定量,並且延長空腹的時間,就有機會讓我們的胰臟有休息的時間,達到延長使用的期限。